Sebagai vegetarian, pilihan anda memang lebih sedikit dibanding makanan non vegetarian. Meski begitu, anda tetap perlu membuat variasi menu makanan Anda. Tak perlu kuatir karena hidangan dari bahan nabati pun tetap nikmat disantap, yang penting tidak salah memilih variasi makanan. Sebab bila variasi jenis makanan kurang, Anda bisa kekurangan zat besi yang berakibat timbulnya gelaja anemia (Anda mudah lelah, dan terlihat pucat).
Mengapa zat besi? Buah-buahan dan sayuan memang mengandung zat besi, namun daya serap zat besi bahan nabati ke sel-sel tubuh jauh lebih sulit dan lama, daripada zat besi yang di peroleh dari produk hewani.
Oleh karena itu untuk membantu penyerapan tersebut anda bisa mengkonsumsi suplemen vitamin C, sebagai tambahan nutrisi yang bermanfaat membantu penyerapan zat besi ke dalam sel-sel tubuh lebih baik.
Untuk para vegetarian yang mempunyai kelebihan berat badan, anda bisa mengatur pola makan anda dengan mengikuti Pola Menu Diet 1300 Kalori special for vegetarian berikut ini:
Pola Menu Diet 1300 Kalori special for vegetarian
Makan Pagi
- Setangkup roti tawar isi telur mata sapi dan sayuran (selada, tomat dan mentimun)
- Segelas air putih/ secangkir teh.
Selingan : 1 buah Apel atau Pir
Makan Siang
- 150 gr (6 sdm) nasi
- 50 gr (1 potong ukuran sedang) tahu
- 50 gr (1 potong ukuran sedang) tempe
- Semangkuk sayuran
- Semangkuk Pepaya atau sebuah pisang
Selingan: 100 gr buah potong (setengah porsi rujak tanpa bumbu kacang)
Makan Malam
- 100 gr (4 sdm) nasi
- 100 gr (1/2 potong ukuran besar) tahu
- Semangkuk sayuran
Catatan:
- Jika pola makan ini membuat tubuh cepat lemas, tambahkan porsi nasi sekitar dua sendok makan.
- Jika bosan dengan tahu tempe, Anda bisa menyelingnyai dengan sebutir telur rebus.
- Roti atau nasi juga bisa di ganti dengan pasta, sereal, oatmeal, kentang rebus, dan lainnya.
- Selingan buah bisa diganti dengan sebuah jagung rebus, sepotong singkong rebus atau bakar, dan lainnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar